Raw (sirova) prehrana čisti organizam od otrova i masti te kolesterola. Jača imunološki sustav pa je uspješna kod prevencije nekih kroničnih oboljenja, tvrdnje su mnogih znanstvenika, a te tvdnje potkrepljuju oni koji već odavno na svom jelovniku imaju samo nekuhanu hranu.
Zlatno pravilo takve prehrane jest jesti sirovu ili termički obrađenu hranu maximalno do 45 stupnjeva.
Prvi restoran sirove hrane u našoj regiji, otvoren je u Zagrebu.
Što o sirovoj hrani kaže vlasnik restorana ELIXIR, Darko Jurić, poslušajte u AUDIO zapisu.
Sirova prehrana svoju popularnost duguje i hollywoodskim zvijezdama. Woody Harrelson već godinama jede samo sirovo, a Demi Moore svoju besprijekornu liniju održava zahvaljujući nekuhanim jelima te svježim sokovima.